Салат Цезарь
Классический Цезарь с копченой курицей
Ингредиенты салата:
- пучок зеленого листового салата
- 1 копченая куриная грудка
- 1 огурец
- 2 помидора
- 300 мл натурального йогурта
- 1 пакет готовых специй для салата Цезарь
- мягкие рассыпчатые сухарики ( из белого батона).
- 50 г пармезана
Из данного количества ингредиентов получается 4 порции салата (или 2 больших).
Специи для салата Цезарь смешать с йогуртом, дать настояться.
Листья салата крупно порезать или нарвать руками.
На тарелки выложить листья салата.
Куриную грудку очистить от костей, жира, кожи. Куриное филе мелко нарезать и выложить на листья салата.
Огурцы и помидоры нарезать средними ломтиками и выложить поверх курицы.
Обильно полить соусом.
Сверху посыпать сухариками и тертым на мелкой терке пармезаном.
Салат готов.
Приятного аппетита!
Мягкие рассыпчатые сухарики (из белого батона) делаются так.
200-250 г белого мягкого батона нарезать маленькими кубиками.
Равномерно распределить по противню (желательно в один слой) и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 10-15 минут, когда сухарики примут легкий золотистый цвет, вынуть сухарики и остудить.
Состав соуса для салата Цезарь:
- соль
- сахар
- чеснок
- сушеный лимон
- сушеный томат
- соевый соус
- горчица
- перец черный
- перец душистый
- лук
- базилик
- тимьян
Вкусный и полезный салат Цезарь можно готовить с различными ингредиентами: копченой, вареной или жаренной курицей, рыбой, беконом, мясом и морепродуктами.
В рецепте можно использовать различные овощи: томаты, огурцы, перец, авокадо и прочее и различные листовые салаты: айсберг, латук, ромэн, руккола, лоло россо, радичио или ассорти.
Также можно готовить Цезарь не только с пармезаном, но и с другими сырами: фетой, адыгейским сыром и другими.