Салат Цезарь

Классический Цезарь с копченой курицей

 

Ингредиенты салата:

  • пучок зеленого листового салата
  • 1 копченая куриная грудка
  • 1 огурец
  • 2 помидора
  • 300 мл натурального йогурта
  • 1 пакет готовых специй для салата Цезарь
  • мягкие рассыпчатые сухарики ( из белого батона).
  • 50 г пармезана

cesar1

Из данного количества ингредиентов получается 4 порции салата (или 2 больших).

Специи для салата Цезарь смешать с йогуртом, дать настояться.

Листья салата крупно порезать или нарвать руками.

На тарелки выложить листья салата.

Куриную грудку очистить от костей, жира, кожи. Куриное филе мелко нарезать и выложить на листья салата.

Огурцы и помидоры нарезать средними ломтиками и выложить поверх курицы.

Обильно полить соусом.

Сверху посыпать сухариками и тертым на мелкой терке пармезаном.

Салат готов.

Приятного аппетита!

cesar2

Мягкие рассыпчатые сухарики (из белого батона) делаются так.

200-250 г белого мягкого батона нарезать маленькими кубиками.

Равномерно распределить по противню (желательно в один слой) и поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Через 10-15 минут, когда сухарики примут легкий золотистый цвет, вынуть сухарики и остудить.

 

Состав соуса для салата Цезарь:

  • соль
  • сахар
  • чеснок
  • сушеный лимон
  • сушеный томат
  • соевый соус
  • горчица
  • перец черный
  • перец душистый
  • лук
  • базилик
  • тимьян

 

Вкусный и полезный салат Цезарь можно готовить с различными ингредиентами: копченой, вареной или жаренной курицей, рыбой, беконом, мясом и морепродуктами.

В рецепте можно использовать различные овощи: томаты, огурцы, перец, авокадо и прочее и различные листовые салаты: айсберг, латук, ромэн, руккола, лоло россо, радичио или ассорти.

Также можно готовить Цезарь не только с пармезаном, но и с другими сырами: фетой, адыгейским сыром и другими.